Обязанности | Успешный опыт управленческой работы в магазине премиум-класса, управление кафе-пекарней при магазине, контроль выпуска собственного производства (п/ф, готовые блюда, кулинария). Управление работой сотрудников магазина (20 чел). Планирование графика работы, ведение табеля. Еженедельный мерчандайзинг, управление ассортиментом (заказ товара, работа с поставщиками, поиск потенциальных контрагентов и инициация в заключении договоров). Ведение отчетности по всем направлениям деятельности магазина, ведение кассовой отчетности, товарной отчетности, контроль списания. Проведение инвентаризаций (локальные и общие), обеспечение сохранности товара и инвентаря. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами. Знание MS Office, 1C, iiko, Эгаис, Меркурий, ТСД. |