Руководитель (организация питания)

Имя

Юлия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Нахабино

Заработная плата

от 150 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

9 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

35 лет   (21 августа 1989)

Опыт работы

Период работы

июнь 2022 — по настоящее время   (2 года 4 месяца)

Должность

Руководитель группы санитарного контроля

Компания

НП СРО "Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения", Москва

Обязанности

Санитарно-эпидемиологический аудит ПЛК, пищеблоков школ, детских садов, больниц. Контроль за выполнением программы производственного контроля, ХАССП, соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве; выполнением условий государственного контракта; ведением необходимой документации; соответствием рационов питания утвержденному меню; качеством поступающей продукции, наличием сопроводительной документации, правильности маркировки; товарным соседством, сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов; санитарным состоянием пищеблоков; соблюдением правил первичной обработки пищевых продуктов; соблюдением технологии приготовления; качеством готовой продукции и выполнением требований по ее отпуску и срокам реализации; отбором и хранением суточных проб; наличием ЛМК на каждого работника (с пройденным в полном объеме медосмотром, вакцинациями и аттестацией). Ведение базы ЛМК. Проведение обучения/инструктажей персонала требованиям производственной санитарии и гигиены. Подготовка объектов к проверке. Взаимодействие с контрольно-надзорными органами (РПН, ФБУЗ, МосГИК, ГКУ СФК ДогМ) и родительской общественностью.

Период работы

октябрь 2018 — март 2022   (3 года 6 месяцев)

Должность

Санитарный врач

Компания

Санитарный врач Павловская гимназия, Истра

Обязанности

Контроль за выполнением программы производственного контроля; соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве; качеством поступающей продукции, наличием сопроводительной документации, маркировки; товарным соседством, сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов; качеством готовой продукции. Проведение обучения персонала санитарно-гигиеническим нормам и правилам. Разработка инструкций и документов СМК. Отслеживание введения в действие новых нормативных документов и своевременная актуализация рабочих документов в рамках ХАССП. Ведение необходимой учетно-отчетной документации. Организация и контроль соблюдения сроков проведения лабораторных испытаний в рамках ППК; проведения текущих и генеральных уборок, выполнения дезинфекции, дезинсекции, дератизации. Организация и проведение предварительных и периодических медицинских осмотров; контроль наличия и правильности оформления медицинских книжек работников, сроков при прохождении работниками медицинских осмотров; получение заключений и заключительных актов о профпригодности сотрудников; создание и ведение базы данных личных медицинских книжек сотрудников и результатов прохождения медосмотра. Взаимодействие с контрольно-надзорными органами (РПН, ФБУЗ).

Период работы

октябрь 2015 — октябрь 2018   (3 года 1 месяц)

Должность

Санитарный врач

Компания

НП СРО "Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения", Москва

Обязанности

Санитарно-эпидемиологический аудит ПЛК, пищеблоков школ, детских садов, больниц. Контроль за выполнением программы производственного контроля, соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве; выполнением условий государственного контракта; ведением необходимой документации; соответствием рационов питания утвержденному меню; качеством поступающей продукции, наличием сопроводительной документации, правильности маркировки; товарным соседством, сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов; санитарным состоянием пищеблоков; соблюдением правил первичной обработки пищевых продуктов; соблюдением технологии приготовления; качеством готовой продукции и выполнением требований по ее отпуску и срокам реализации; отбором и хранением суточных проб; наличием ЛМК на каждого работника (с пройденным в полном объеме медосмотром, вакцинациями и аттестацией). Проведение обучения/инструктажей персонала требованиям производственной санитарии и гигиены. Подготовка объектов к проверке. Взаимодействие с контрольно-надзорными органами (РПН, ФБУЗ, МосГИК, ГКУ СФК ДогМ).

Период работы

май 2014 — март 2015   (11 месяцев)

Должность

Врач-эпидемиолог

Компания

ГБУЗ "ГКБ № 57", Москва

Обязанности

Контроль за выявлением и регистрацией ИСМП; соблюдением противоэпидемического, санитарно-гигиенического и дезинфекционных режимов, правил асептики и антисептики в подразделениях больницы; условиями стерилизации, использования, хранения и утилизации медицинского инструментария и материалов; условиями доставки, хранения, использования и утилизации МИБП, за своевременным и качественным проведением профилактических прививок. Проведение оперативного и ретроспективного эпидемиологического анализа. Направление экстренных извещений о случаях инфекционных заболеваний. Регистрация инфекционных заболеваний в системе АИС "ОРУИБ". Ведение необходимой учетно-отчетной документации. Контроль за санитарно-гигиеническим режимом в прикрепленных школах, детских садах и яслях.

Период работы

октябрь 2012 — апрель 2014   (1 год 7 месяцев)

Должность

Старший лаборант (учебно-методическая работа)

Компания

Кафедра эпидемиологии медико-профилактического факультета Первого МГМУ им. И.М. Сеченова, Москва

Обязанности

Совмещение с учебой в аспирантуре и написанием кандидатской (проведение эпидемиологического анализа инфекционной заболеваемости; осуществление эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными болезнями; осуществление прогноза эпидемиологической ситуации). Учебно-методическая работа на кафедре: принятие заявок от юридических и физических лиц на обучение по программам дополнительного образования работников декретированных профессий; организация обучения медицинского персонала по профилактике инфекционных заболеваний; участие в составлении учебного расписания и отчетов; оформление документов кафедры; оказание методической помощи интернам и профессорам. Ведение сообществ кафедры в соцсетях.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

(Первый МГМУ) Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова, Москва

Специальность

Врач эпидемиолог

Образование

Высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

(Первый МГМУ) Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова, Москва

Специальность

Медико-профилактическое дело

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Организация административно-хозяйственной деятельности образовательной организации. Негосударственное образовательное частное учреждение организации дополнительного профессионального образования "Актион-МЦФЭР", 2021г.

"Система качества, управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП" в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2001. ООО "Евразийский союз сертификации", 2021г.

РПН: новые СанПиНы и СП с 01.01.21. Актуальные требования к питанию и условиям обучения в образовательных учреждениях. ООО "Новые технологии консалтинга", 2021г.

Внедрение новой системы обращения с медицинскими отходами в медицинских организациях государственной системы здравоохранения города Москвы в условиях перехода на аппаратные методы обеззараживания отходов, опасных в эпидемиологическом отношении. АНО УМЦ "ТТ-эксперт" 2014г.